|
Stamppot Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 1/2 kg aardappelen, zout, peper, 50 gr roomboter, 100gr. spekblokjes, 1 grote ui, 4 teentjes knoflook, 600 gr. spinazie, 2 el zaanse mosterd, 75 gr. geraspte oude kaas.
Voorbereiding: Aardappelen schillen en koken, spekjes uitbakken in de roomboter, ui snipperen, knoflook persen.
Bereidingswijze: Als spekjes voldoende zijn uitgebakken dan knoflook en ui toevoegen en 3 min. meebakken. Aardappelen afgieten en stampen, mengsel van spekjes bij de aardappelen voegen en spinazie meestampen. Breng de stamppot op smaak met mosterd, oude kaas en peper en zout.
|
|
|